グルテンを減らす

グルテンフリー２週間チャレンジをサポートするために、代表的な食品の、食べてよいもの、ダメなものを理由とともに解説しました。チャレンジ中の２週間は、がんばってしっかりグルテンを除去しましょう。

代表的な食品を、「グルテンは入っていない」、「確認が必要」、「グルテンが入っている」に分類しました。メニュー選びのご参考にどうぞ！

グルテンを多く含む食べ物ワースト10！　これをやめればかなり減らせる!!

グルテンがからだによくないことがわかっていても、小麦はいろんな食べ物に使われているので、グルテンフリーを実行するのは大変ですね。でも「特定原材料：小麦」と書いてあっても、小麦がわず […]

そば粉とお水だけから作ったお蕎麦を、十割そば（じゅうわりそば）といいます（食塩が使われる場合もあります）。一般的なお蕎麦は、そば粉と小麦粉を混ぜて作るので、グルテンフリーではありま […]

グルテンフリーにチャレンジすると、何日で効果が出るのでしょうか。またチャレンジ期間中、グルテンが含まれる可能性があるものは、完全に抜かなければならないのでしょうか。お醤油まで抜くこ […]

グルテンフリーではないけど、グルテンや小麦成分の量が少ない料理や食べ物は、結構あります。小麦アレルギーやセリアック病以外の人は、食べても大丈夫なことが多いのですが、含まれているグル […]

グルテンフリーが注目されていますが、多くの人には、厳格なグルテンフリーは必要ありません。グルテンの摂取量を可能な範囲で減らすだけでも、からだへの負担を減らすことができます。ここでは […]

グルテンが入っているものを食べても、これを帳消しにできるというサプリメントが販売されています。日本で販売されているのは単なる食品で、効果があるとは思えませんが、海外ではお薬の研究開 […]

グルテンフリーにしたとき、小麦粉を何で置き換えたらよいのか悩みますよね。聞いたこともない穀物粉やスーパーフードがネット上で紹介されており、栄養成分の点で優れているようですが、値段が […]

ゆるグルテンフリーは、慢性的な体調不良をなくし、病気に強いカラダをつくるため、からだの中に入るグルテンの量をできるだけ減らすことです。厳密なグルテンフリー生活はかなり大変なので、原 […]

パンとめん類は、小麦粉から作られる食品の中で、主食として食べられる機会が多いものです。グルテンフリー生活では、パンは米粉パンへ、めん類は、そばやビーフンへの置き換えが考えられますが […]

麦茶麦茶は焙煎した大麦をお湯で煮出して作ります。大麦にはグルテンが含まれていますが、出来上がった麦茶にどのくらい含まれているのか、情報がないのでわかりません。茶葉まで含めると、1 […]